お菓子工房YOU2

無添加・手作り　ジャム・お菓子の販売

Entries

2012.04/27 [Fri]

りんごと梨の花が咲いています

　やっと本格的な春がきたと思ったらもう初夏ですね。

4月25日にゆうゆうファームに行ってきました。

前回行ったときは梅の花が咲いていましたが、今回はりんご・なし・ブルーベリーの花が咲いていました。

りんごの花

このりんごはアルプス乙女という品種で、小さい姫りんごです。
真っ白に見えますが、花びらの端がほんのりピンクになっています。

梨の花

純白の本当にきれいな花です。
なしの木は1本だけなので実がなるには期待できないのですが、毎年この花を見る楽しみができました。

*CommentList

2012.04/16 [Mon]

　4月18日は神戸元町水曜市です。
いつもたくさんのご来店ありがとうございます。今月もお待ちしています、ぜひお越しください。

今月の新商品を紹介いたします。
　
フルーツケーキ
バターケーキにいろんなドライフルーツをミックスして入れました。ラム酒が利いています。

1本　　1000円　　カット売りはありません。

ちいパイ
いちごのコンポートをパイでくるんで一口サイズにしました。ぶどうバージョンと一緒に袋入りです。

一袋　　200円

新商品は以上です。　

*CommentList

2012.03/24 [Sat]

水曜市ご来店ありがとうございました

　3月21日は元町水曜市でした。
いつもたくさんのご来店、本当にありがとうございます。

　今月は神戸大学のチンドン屋サークル「モダンドンチキ」のみなさんが盛り上げてくださいました。

美男美女5人が元気のいい演奏をしながら、笑顔をふりまいて練り歩き、しっかりお店の紹介もしてくださいました。
売り手の私たちのほうが、うきうき楽しんでいました。

久しぶりに品揃えを紹介します。

パンとクッキーです。

左からカレーパン（キーマカレーが入っている揚げカレーパンです）
　　　フォカッチャ（イタリアのパンです。材料はすべて植物性で、5種類です）　
　　　野菜クッキー(5種類で、アイシングの絵が特徴です)

ジャムです。

今月は18種類ですが、旬に作ったものが品切れになっているものもあります。

スコーンです。

　くるみ・いちぢく・紅茶・カレンズ・プレーン・レモン・ゆず・バナナ・さくらの９
種類です。

お菓子類です。

バターケーキ3種類（ぶどうのケーキ・いよかんのキャラメルケーキ・いちごとミントのケーキ）
チョコレートケーキ
アップルパイ
タルト3種類（きんかんのタルト・木の実のタルト・スイートポテトのタルト）
パイクッキー（アーモンド・ココナッツ）

これからもよろしくお願いします。

*CommentList

2012.03/04 [Sun]

はっさくのコンフィ

　はっさくのコンフィを作りました。

バニラの入ったシロップを毎日少しづつ浸透させていきます。
一年中で作れるのはこの時期だけなので、一日も休まないで作業をします。2月19日から作りかけて、今日完成です。

　これは途中の早い段階です。

　出来上がりです。

水分を切って冷凍し、少しづつケーキに使います。

*CommentList

at 16:55
[お菓子]
TB(0) |
CO(0)
[Edit]
*PageTop

2012.02/07 [Tue]

あずきジャム

　あずきジャムというものを知りませんでした。

　ラジオ関西の谷五郎さんの番組を聴きながら、八朔ジャムの作業をしていたときの事です「みなさん、パンに何をつけて食べますか?｣という質問がありました。
いろいろな答えの中に「あんこをのせて食べます、こしあんがおいしいですよ。｣という人があったので、これは私が作らねばと思い挑戦してみました。
　
　ネットで調べるともうすでに作っている人もあって、びっくりしました。

あずき　　　自家栽培の大納言
レモン　　　広島産